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Como Comer Mato
avec Casa IGÁ
Oriana et Patricia, propriétaires du restaurant gastronomique Casa IGÁ, situé au bord de la forêt Amazonienne, dans la ville de Belém, vous retrouvent au QG du Transfestival pour vous présenter les rites et usages culinaires ancestraux des peuples autochtones d’Amazonie. Un héritage exceptionnel à découvrir.
Casa IGÁ
17 mai 11:00
Accès libre
Tout public. Accès libre.
Informations au 07.49.79.04.58 / ateliers@passages-transfestival.fr
Pour aller + loin avec la Casa IGÁ
La Casa IGÁ est un lieu chargé d’histoire, situé dans une maison datant de 1902, avec une porte haute peinte en jaune et deux grandes fenêtres donnant sur la rue animée de Belém. Ce lieu a pour vocation de préserver et de transmettre des pratiques culturelles séculaires et ancestrales. Belém, ville de rivières et de baies, est le cœur vibrant d’une richesse matérielle et culturelle où se côtoient nourriture, sons et traditions. Le marché Ver-o-Peso, le plus grand marché en plein air d’Amérique latine, incarne cette diversité, avec ses produits locaux comme l’açaí, le poisson et les épices.
Casa IGÁ, qui signifie « Passage » en tupi-guarani, se veut un espace de transition vers le bien-être et le bonheur. Ce projet découle du désir de partager une cuisine authentique, enracinée dans l’histoire du Brésil, en mettant en avant des créations respectueuses des origines, de la saisonnalité et du temps de chaque ingrédient.
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La Casa IGÁ vous invite à un dîner gastronomique amazonien !
Mar 20 mai à 19h
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